Nevhodný chléb pro celiaky
1.10.2012
Jedna ze členek našeho sdružení při koupi dvoukvasového pšenično-žitného chleba dostala od prodávající informace, že chléb má méně lepku a je proto vhodný pro bezlepkovou dietu. Jedná se evidentně o nebezpečnou neznalost, začínající celiak by si mohl přivodit vážné zdravotní problémy.
Jedná se o dvoukvasový pšenično-žitný chléb native line od firmy Cais. Chléb má gramáž 600 g. Přitom ve složení jsou alergeny vyznačeny tučně: Pšeničná mouka chlebová, chlebová žitná mouka, pšeničný kvas, žitný kvas. Dále může obsahovat stopy alergenů: vejce, laktoza, soja, sezam, skořápkové plody.
Chléb byl zakoupen v ČB ve firemním stánku pekárny Cais na tržišti na parkovišti vedle hotelu Grand u autobusového a vlakového nádraží.
O nedorozumění budeme informovat pekárnu Cais, protože prodávající tvrdila, že tyto informace dostala od nich.