3.1.2016

Na konferenci s názvem "Bezlepková dieta: Léčebné využití a nové potravinové zdroje", která proběhla na Akademii věd v Praze 24. listopadu 2015, se čeští odborníci vyjádřili k nejčastěji kladeným otázkám bezlepkářů.

Popřeli tak marketingová tvrzení, že bezlepková dieta je vhodná i pro zdravé jedince, že se díky ní hubne apod. Bezdůvodné dodržování bezlepkové diety bylo dokonce označeno za nezdravou módní vlnu. V přiloženém odkazu se dozvíte více:

http://av21.avcr.cz/sd/novinky/hlavni-stranka/151124-uskali-bezlepkove-diety-tematem-v-av-cr.html

31.8.2015

https://www.dtest.cz/clanek-4543/7-castych-mytu-o-vyzive?

27.12.2014

S potěšením uveřejňujeme odkaz na článek z webu časopisu Dtest. Jsou v něm shrnuty všechny informace, které se snažíme šířit mezi naše členy i další bezlepkáře a jejich rodiny.

Bezlepková dieta je v posledních letech módním trendem, který se šíří z Ameriky a má výborný marketing. Což nám opravdu nemocným, pro které je dieta jediným lékem, pomáhá v tom, že bezlepkové výrobky jsou více dostupnější v supermarketech apod., ale jsou velmi drahé a někteří výrobci a distributoři zákazníkům předkládají pohádky o vhodnosti bezlepkové diety pro každého, posvěcené "výživovými poradci".

V článku je popisovám i další mýtus, že po zavedení bezlepkové diety budete ihned zdraví a štíhlí.

Vždy je dobré používat zdravý selský rozum:-)

http://spotrebitele.dtest.cz/clanek-4022/bezlepkove-neznamena-zdrave?utm_source=novinky141215&utm_medium=email&e_id=565495&a_id=1301

25.2.2014

Váháte, zda můžete bez obav jíst potraviny označené "Může označovat stopy lepku?" Podle platné legislativy se jedná o preventivní označení tzn., že alergen nebyl v při výrobě použit, ale výrobce se jistí kvůli možnosti nezáměrné kontaminace.

A kdyby k nezáměrné kontaminaci došlo, jednalo by se o stopy alergenu - velmi malá množství alergenu. Každopádně všechny tyto výrobky musí vždy splňovat kritérium pro potravinu bez lepku.

Pro ujištění bezlepkářů nabízí Výzkumný ústav potravinářský Praha možnost navrhnout takto označené potraviny k otestování, můžete se zapojit:

http://www.celiak.cz/novinky/1189

Přehled legislativy najdete na našem webu http://www.celiakie-jih.cz/celiakie-jih/15-LEGISLATIVA-A-ZDR-POJISTOVNY/25-Legislativa-a-prilohy nebo v našich edukačních brožurách.

19.1.2014

Přinášíme další část k tématu bezlepková dieta jako zbytečná móda, marketingový tah potravinářských firem.

Najdete zde odkaz na článek odborníků, kde je jednoznačně uvedeno, že bezlepková dieta je pro zdravé lidi zbytečná. Udělejte si čas a v klidu si ho přečtěte, ať máte jasno.

Článek se zabývá dietami komplexně, dotýká se i problému, kdo všechny možné diety doporučuje: Známé osobnosti, média, výživoví poradci. A tady pozor, i po absolvování párměsíčního kurzu je možné radit lidem, co, jak a proč mají jíst. Samozřejmě za peníze.

Vybírejte dobře, komu se svěříte do péče, zdraví je to nejcennější, co máme, ale to my, celiaci, víme moc dobře.

http://www.vyzivaspol.cz/clanky-casopis/posedlost-dietami-fenomen-moderni-doby.html

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/213562220600024/obsah/244379-male-vareni-zbytecna-bezlepkova-dieta-blanka-sekerova-1-cast/

Pro připomenutí odkazy z novinek z října:

Diskuzní pořad o skutečné kvalitě biopotravin, bzlp dieta trendem

11.10.2013

Zajímavé informace od odborníků k tématu Biopotravin zazněly v diskuzním pořadu ČT Máte slovo.

Tak, jako je momentálně u hvězd v kurzu bezlepková dieta, jsou i Bio potraviny trendem. Otázku, zda má Biopotraviny smysl kupovat, se snažil zodpověvět tento pořad. Pořad ke shlédnutí  nahttp://www.ceskatelevize.cz/porady/10175540660-mate-slovo/

Článek o bezlepkové dietě jako nesmyslné módě http://www.femina.cz/magazin/hubnuti/extremne-vychrtle-celebrity-maji-dalsi-manii.html

Neexistují lékařské studie, které by prokázaly prospěch bezlepkové diety u zdravých lidí, natož hubnoucí efekt.

14.11.2013

Na různých webech i facebooku se objevily články propagující projekt "Bezlepkoví" firmy Aeskulab. Tato firma se zabývá laboratorními vyšetřeními, takže i testy na celiakii.

Cílem projektu je dle firmy osvěta veřejnosti. Jako příklad uvádíme článek http://www.novinky.cz/zena/zdravi/318882-celiakie-muze-za-celou-radu-nevysvetlitelnych-zdravotnich-problemu.html

Hned v úvodu článku je zaměňována celiakie s alergií na lepek. Zaujalo nás také desatero od praktické lékařky, kde jsme nalezli několik nesrovnalostí:

1) Vybírejte výrobky od certifikovaných výrobců bezlepkových potravin.

Náš komentář: Co je tím myšleno? Dle platné evropské legislativy musí být všechny alergeny uvedeny na obalu výrobku a pokud výrobky vyhovují potřebám bezlepkové diety, jsou označeny "bez lepku". Je snad "certifikací" myšleno placení za užití symbolu přeškrtnutého klasu? To snad ne.

2) Dávejte pozor na to, kde se přirozeně bezlepkové suroviny zpracovávají – ve smíšených provozech je možná jejich kontaminace lepkem.

Náš komentář: Jak si máme jako zákazníci ověřovat, že někde ve výrobně mají oddělenou výrobu? Od toho je legislativa a kontroly kompetentních úřadů.

3) Motivujte děti a mládež, školní jídelny by měly nabízet bezlepková jídla.

Náš komentář: Školní stravování není zatím v ČR nijak zákonně upraveno, školy nemají povinnost bezlepková jídla připravovat. Naše sdružení se snaží v tomto směru pomoci, viz projekt Stravujeme se společně, prezentovaný i zástupcům MŠMT, více na http://www.celiakie-jih.cz/celiakie-jih/0/0/2/370

4) Neváhejte požádat pojišťovnu o příspěvek na léčbu celiakie, tedy na bezlepkovou stravu.

Náš komentář: Požádat můžete, ale často se dozvíte, že žádný příspěvek nedostanete, i když se situace stále zlepšuje. Přehled přispívajících pojišťoven najdete na http://www.celiakie-jih.cz/celiakie-jih/15-LEGISLATIVA-A-ZDR-POJISTOVNY/26-Prispevky-zdr-pojistoven

5) Vyvíjejte fyzickou aktivitu – zbavíte se stresu, uvolní se vám v mozku endorfiny, zlepší se metabolismus a celkově prospějete tělu trpícímu autoimunitní nemocí.

Náš komentář: To je hezká rada, použitelná vždy a všude, ale pro ty, kteří se dostanou ze zdravotních potíží způsobených neléčenou celiakií. Po stanovení diagnózy jste rádi, že oběhnete všechny obchody, zjistíte, kde mají jaký sortiment a upečete si doma chléb. To je pro začátek dost velký výkon:-)

Závěr: V poslední době se objevuje stále více projektů zaměřených na bezlepkovou dietu a osvětu celiakie. Většina z nich se bohužel jen tak tváří a skutečným cílem je prodat výrobky nebo služby pořádající firmy. Takže informace jsou povrchní, mnohdy i nepravdivé. Takže naše rada zní: Čtěte mezi řádky a ptejte se sami sebe, kdo a proč tento projekt dělá? Čím se ve skutečnosti zabývá?

Ať nenaletíte a např. si nekoupíte léky na celiakii, ty zatím neexistují. Ověřujte si zdroje informací. Na druhou stranu jsme jako bezlepkáři stále více populární, to je taky k něčemu dobré. Jen ze sebe nesmíme nechat dělat ovce.

Pokud s námi chcete diskutovat: https://www.facebook.com/pages/SDRU%C5%BDEN%C3%8D-JIHO%C4%8CESK%C3%9DCH-CELIAK%C5%AE-os/157413971017218?fref=ts

11.10.2013

Zajímavé informace od odborníků k tématu Biopotravin zazněly v diskuzním pořadu ČT Máte slovo.

Tak, jako je momentálně u hvězd v kurzu bezlepková dieta, jsou i Bio potraviny trendem. Otázku, zda má Biopotraviny smysl kupovat, se snažil zodpověvět tento pořad. Pořad ke shlédnutí  na http://www.ceskatelevize.cz/porady/10175540660-mate-slovo/

Článek o bezlepkové dietě jako nesmyslné módě http://www.femina.cz/magazin/hubnuti/extremne-vychrtle-celebrity-maji-dalsi-manii.html

Neexistují lékařské studie, které by prokázaly prospěch bezlepkové diety u zdravých lidí, natož hubnoucí efekt.

K tématu bezlepkové diety jako módy se ještě určitě vrátíme.

Pokud máte chuť, napište nám Vaše názory na naše facebookové stránky https://www.facebook.com/pages/SDRU%C5%BDEN%C3%8D-JIHO%C4%8CESK%C3%9DCH-CELIAK%C5%AE-os/157413971017218?fref=ts

21.10.2012

Článek od Ing. Petera Makovického, Ph.D. ke stažení zde.

21.10. 2012

Souhrnný článek o celiakii od Doc. MUDr. Pavla Kohouta, Ph. D.

http://zdravi.e15.cz/clanek/postgradualni-medicina/celiakie-463474

28.3.2012

Článek ke stažení zde

26.3.2012

Věstník Ministerstva zdravotnictví České Republiky

• Ke stažení zde

Cílený screening celiakie (Metodický pokyn MZ ČR)

• Ke stažení zde

Článek ke stažení zde