Diagnóza celiakie, Duhringova dermatitida, alergie na lepek je v současné době diagnostikována stále u více pacientů. Přesto je informovanost lékařů i široké veřejnosti o těchto chorobách velmi malá a většinou trvá velmi dlouho než je pacientům stanovena správná diagnóza. Po stanovení diagnózy nemají pacienti dostatek kvalitních informací, jak se stravovat, kde nakupovat apod. Proto již v roce 2004 vznikla pacientská organizace Sdružení jihočeských celiaků o. s. (SJC). Sdružení je dobrovolným spolkem sdružujícím občany, kteří jsou nuceni ze zdravotních důvodů dodržovat bezlepkovou dietu. Hlavním cílem sdružení je hájit společné zájmy těchto občanů - pacientů a usilovat o zkvalitnění jejich života.

Sdružení je jedinou neziskovou organizací na území Jihočeského kraje, která se problematikou nemocných celiakií, Duhringovou dermatitidou a alergií na lepek zabývá. Sdružení má cca 120 registrovaných rodin, z nichž v některých jsou i tři nemocní.

Sdružení pořádá až 4x ročně schůzky, kterých se zúčastňují i nečlenové např. pacienti s diabetes mellitus. Na schůzky jsou zváni výrobci bezlepkových potravin, kteří představují novinky na trhu a prodávají na schůzkách za velmi příznivé ceny. Dále jsou členové seznamováni s novinkami v legislativě, novými medicínskými poznatky, tipy, kde se bezlepkově najíst apod. Členská základna se spolu se stále se rozšiřujícími aktivitami SJC dále rozrůstá, důkazem toho jsou tyto nové webové stránky.